Musique et SACEM dans un bar à vin bordelais

Le point de départ

Une cave et un bar à vin ne sont pas facturés de la même manière, et beaucoup d’adresses bordelaises sont les deux à quelques heures d’intervalle. Tant que vous vendez des bouteilles à emporter, vous relevez du commerce de détail : la redevance se calcule sur l’effectif au contact de la clientèle, à partir d’un minimum annuel. Dès que vous servez au verre et que les clients s’installent, vous entrez dans la grille des cafés et restaurants, où comptent les places assises et la population de la commune.

Une cave, un bar, ou les deux dans la journée

L’après-midi, on conseille et on vend. À partir de dix-huit heures, la même pièce sert à consommer. Ce basculement n’est pas un détail administratif : c’est l’activité réellement exercée qui détermine la grille applicable, et le sujet se règle avec la délégation au moment de la déclaration, pas seul en fin d’exercice.

Un principe général aide à poser la question dans le bon sens : chaque barème couvre une activité et renvoie les autres à leur propre tarif, secteur par secteur. Deux activités exercées dans le même local ne sont donc pas couvertes d’office par une seule ligne. Savoir si votre cas relève d’une grille, de l’autre ou des deux se demande à la délégation, et mieux vaut avant l’ouverture qu’après un contrôle.

Pour la partie servie au verre, Bordeaux compte 267 991 habitants en population municipale et relève donc de la tranche des communes de plus de 50 000 habitants, la plus haute hors Paris. Une cave à manger jusqu’à 30 places assises y paie 1 129,24 € HT par an au tarif réduit : c’est, pour 2026, le point d’entrée de la grille dans une ville de cette taille.

L’estimateur SACEM travaille sur votre contenance réelle, et le barème SACEM 2026 documente l’autre grille, celle de la partie boutique.

Le volume d’une salle de dégustation

C’est le sujet dont on ne parle jamais, et celui qui décide de tout. Une dégustation est une conversation : on décrit un vin, on compare deux verres, on écoute quelqu’un raconter une parcelle. Une musique qui capte l’attention coupe l’échange, et un client obligé de répéter sa phrase finit par ne plus la dire.

Le bâti n’aide pas toujours. Si votre salle est en pierre ou carrelée, avec des vitrines et des bouteilles alignées, les surfaces dures renvoient le son au lieu de l’absorber, et le même titre y paraît deux fois plus présent que dans un local avec moquette et rideaux. C’est une question de matériaux, pas de décoration : la halle métallique du 19e siècle que la place des Chartrons a conservée donne une idée assez juste de ce qu’une surface dure fait au son.

Deux réglages suffisent. Le niveau d’abord, franchement sous les voix, avec l’idée qu’une salle vide doit sembler presque silencieuse. Le choix des titres ensuite : les attaques percussives marquées et les voix très en avant ressortent durement sur des surfaces dures, quand elles tiennent sans problème dans un lieu plus absorbant.

Puis la salle change de métier. À l’apéritif, le brouhaha monte, la dégustation laisse place à la sortie entre collègues, et le niveau comme le tempo suivent. Là encore c’est une affaire d’horaires plus que de goût : la même adresse a besoin de deux réglages dans la même journée. Une cave prise dans le flux de la rue Sainte-Catherine ou du Triangle ne reçoit pas non plus le même public qu’une adresse des Chartrons.

Soirées, DJ et piste de danse

Un point à connaître avant de programmer des événements : une piste de danse, un karaoké ou des soirées dansantes régulières font sortir du fond sonore et relèvent d’une grille dédiée, plus élevée. Chaque soirée animée par un DJ ou un musicien fait en outre l’objet d’une déclaration au titre des séances. Les cas de figure sont détaillés dans notre guide SACEM bar.

Deux perceptions, une facture

Pour Bordeaux, l’interlocuteur est unique : la délégation DT Aquitaine, quai de Bacalan. Elle encaisse d’un seul mouvement le droit d’auteur, que la SACEM perçoit pour les auteurs, compositeurs et éditeurs, et la rémunération équitable, qu’elle collecte pour le compte de la SPRE, laquelle représente les artistes-interprètes et les producteurs.

Sonoriser un bar à vin avec Horra

Une cave à vin a deux réglages, celui du barème et celui du volume, et le second est notre métier : environ 300 000 titres licenciés pour l’usage commercial, une sélection faite par des humains selon le type de lieu, une programmation qui suit vos horaires et vos zones, et vos propres messages audio quand vous avez quelque chose à annoncer. L’accompagnement sur les démarches est humain et en français : la redevance reste due à la SACEM, nous aidons à la traiter sans prendre sa place. Côté tarif, tout est affiché et sans devis : Classic à 32 € TTC par mois et par établissement (28 € en engagement annuel), Premium à 54 € TTC (49 € en annuel).

Une règle simple pour finir, celle qui résume la page : ce que vous servez décide du barème, ce que vos murs renvoient décide du volume. Les deux se traitent séparément, et aucun des deux ne se devine à distance. Notre page musique pour bar explique comment nous travaillons ce type de lieu.