Quelle musique diffuser dans son restaurant ? Le guide ultime pour subtiliser l’expérience client

Quelle musique diffuser dans son restaurant ? Le guide ultime pour sublimer l’expérience client

Introduction

Le client entre. Avant même d’ouvrir le menu, son oreille capte les premières notes. Une ambiance se dessine, un climat s’installe. Bien avant la cuisine, c’est la musique qui lui donne envie de rester. Et si vous pouviez transformer chaque repas en expérience sensorielle inoubliable, simplement grâce à votre programmation musicale ?

Bienvenue dans l’art de la musique pour restaurant. Plus qu’une playlist déposée sur Spotify, c’est un levier puissant de marketing sensoriel, de fidélisation et de vente. Dans ce guide complet, nous allons détailler comment choisir, diffuser et optimiser la musique dans votre établissement, pour que chaque client reparte conquis.

1. Pourquoi la musique est indispensable dans un restaurant ?

L’ambiance auditive influence le comportement

De nombreuses études ont montré qu’une musique adaptée prolonge le temps passé à table, augmente la consommation de boissons et valorise l’expérience client.

• Une musique lente encourage les clients à prendre leur temps
• Un fond sonore de qualité limite les bruits parasites (vaisselle, cuisine)
• Une identité musicale forte crée un souvenir mémorable

Le son comme extension de votre identité

Votre cuisine a une signature. Votre décoration a un style. Votre ambiance musicale aussi doit raconter quelque chose. C’est là qu’intervient la signature sonore France : une ligne artistique sonore alignée avec votre ADN.

👉 Une agence design musical comme Horra vous aide à créer une programmation musicale personnalisée.

2. Choisir les bons styles musicaux selon votre restaurant

Restaurants gastronomiques / bistronomiques

• Jazz, piano, musique classique moderne, ambient
• Objectif : créer une atmosphère raffinée et feutrée

Restaurants conviviaux / familiaux

• Soul, pop internationale douce, musiques feel-good
• Objectif : ambiance chaleureuse et accessible

Restaurants tendance / urbains

• Electro chill, lo-fi, indie pop, deep house
• Objectif : ambiance dynamique, contemporaine

Bars à musique ou à thème

• Funk, disco, house, reggae, latino selon la spécialité
• Objectif : animer les soirs, prolonger la consommation

Fast-foods / cafés modernes

• Pop commerciale, hits internationaux, beats légers
• Objectif : rotation rapide, dynamisme

📌 Pensez toujours à la cohérence entre le style musical et l’identité culinaire.

3. Structurer une journée musicale efficace

Chaque moment de la journée appelle une ambiance différente. D’où l’intérêt d’une programmation évolutive.

Exemple de planning sonore :

• Matin : musique zen ou acoustique douce (déjeuner détendu)
• Midi : pop légère ou jazz instrumental (rythme fluide)
• Après-midi : lounge ou ambient (fond décontracté)
• Soirée : deep house, soul ou musique lounge bar (ambiance chic)

🎯 Objectif : s’adapter au rythme de consommation et aux pics d’activité.

4. Les outils pour diffuser votre ambiance musicale

Options recommandées :

• Radio instore personnalisée
• Radio de marque via plateforme streaming professionnelle
• Applications spécialisées comme Horra, Deezer Pro, Spotify pour professionnels

Fonctionnalités clés :

• Gestion par zone (terrasse, salle principale, salle d’attente)
• Contrôle à distance via application musique professionnels
• Intégration de publicités audio pour promotions ou messages internes

5. Légalité : ce que dit la SACEM pour les restaurants

Obligation légale :

• Toute diffusion publique requiert une autorisation musique restaurant
• À obtenir via la SACEM restaurant

Points à connaître :

• Le tarif SACEM 2025 restaurant dépend de la surface sonorisée, du type de musique, de l’usage (fond, animation)
• Même avec Spotify Pro ou Deezer Professionnel, la redevance SACEM est obligatoire

⚠️ Risques : amende SACEM magasin, contrôle inopiné, régularisation coûteuse

👉 Horra gère pour vous les droits, la diffusion musique restaurant, la gestion musique restaurant et l’habillage sonore.

6. Mesurer l’impact de votre ambiance sonore

KPIs à suivre :

• Temps passé à table
• Taux de rebooking
• Panier moyen par client
• Avis Google / réseaux sociaux mentionnant l’ambiance

🎧 Une bonne expérience musicale crée un effet waouh subtil mais mémorisable.

7. Le cas Horra : une solution audio tout-en-un pour les restaurants

Horra propose :

• Une playlist pour restaurant 100 % personnalisable
• Un service musique professionnel conforme SACEM
• Un accompagnement par agence marketing sonore experte
• Des radios restaurant ou bar adaptées au rythme de vos clients

🎯 Objectif : transformer la musique d’ambiance restaurant en véritable outil de branding et de performance commerciale.

Conclusion

Choisir la bonne musique pour son restaurant, ce n’est pas accessoire. C’est un acte stratégique. Bien pensée, votre programmation musicale deviendra une signature sensorielle puissante.

En résumé :

• Analysez votre positionnement
• Sélectionnez des styles musicaux cohérents
• Respectez la réglementation SACEM
• Mesurez l’impact sur vos clients

🎧 Envie d’une musique sur mesure ? Faites appel à Horra, le spécialiste français de l’identité audio pour les pros de la restauration.

FAQ : Musique et restauration

1. Est-il obligatoire de payer la SACEM si je diffuse de la musique dans mon restaurant ?

Oui. Toute diffusion publique (même via Spotify Pro) est soumise à une redevance SACEM.

2. Quel est le tarif SACEM pour un restaurant en 2025 ?

Le tarif SACEM 2025 restaurant varie selon la surface, le type de musique et les horaires de diffusion. Comptez entre 200 € et 1 200 €/an.

3. Quelle musique est recommandée pour une ambiance chic ?

Jazz, ambient, musique lounge bar, classique moderne : tout dépend de votre concept.

4. Comment varier les ambiances dans la journée ?

Utilisez une programmation musicale personnalisée selon les horaires et les pics d’activité.

5. Puis-je intégrer de la publicité audio à ma radio restaurant ?

Oui. Une radio in store peut inclure des messages personnalisés diffusés à des moments clés.

6. Quel matériel est nécessaire pour diffuser de la musique dans un restaurant ?

Un système de diffusion professionnel (lecteur audio, sono restaurants, logiciel de gestion).

7. Puis-je diffuser la même playlist dans plusieurs restaurants ?

Oui, via une solution audio professionnelle centralisée et adaptée aux multi-sites.